Granola Smoothie Bowl

TILBEREDNING

minutter

ANTALL

porsjoner

ENERGI

446kcal

kalorier

Ingredienser

For å lage Granola:
80 g smør
125 g mild blomsterhonning
250 g havregryn
100 g kokosflak
100 g solsikkefrø
50 g hakkede mandler
2 ts med vaniljesukker (8g)
1 toppet ss med malt kanel
Ca. 240 g SUNSWEET svisker

For å lage Smoothie Bowl:
600 g lett tinte frosne bringebær
4 bananer
300-400 ml appelsinjuice
225 g sviskegranola (oppskrift ovenfor)

Valgfri topping:
150-200 g friske bringebær

Tilberedning

Granola:

Forvarm ovnen til 160°C. Smelt smør og honning i en liten kjele på lav varme før du setter den til side.
I mellomtiden, bland havregryn, kokosflak, solsikkefrø, mandler, vaniljesukker og kanel i en stor bolle. Tilsett smør og honningblandingen, rør godt inn og fordel på et stekebrett. Stekes midt i ovnen i omtrent 20-22 minutter til granolaen er gyllenbrun. Snu på blandingen etter 10, 15 og 20 minutter, slik at den blir jevnt stekt. Avkjøl i minst 30 minutter.
Skjær sviskene i fire og bland dem sammen med granolaen rett før servering.

Tips: Dette gir 16 porsjoner og du kan oppbevare den i en lufttett krukke, som gjør at den vil holde i omtrent 6 uker.

Smoothie Bowl:

Bland bringebær, 3 bananer og 300 ml appelsinjuice i en blender. Hvis nødvendig, tilsett den gjenværende appelsinjuicen til du har en tykk og kremet konsistens. Hell smoothien i en bolle og dryss over sviskegranola. Skjær den gjenværende bananen i skiver over bollen og pynt med friske bringebær om ønskelig