OPPSKRIFTER

Tilberedning

1. Skyll quinoa grundig i en sil/dørslag og la vannet renne av.
2. Ha quinoa i en kasserolle med 6 dl vann med salt og kok opp. La det småkoke over lav varme i 15 minutter inntil frøene åpner seg og hell av vannet.
3. Skjær løk i strimler og tomater, svisker og avocado i terninger. Del agurken i to og fjern kjernen før den skjæres i skiver. Hakk persille og mynte.
4. Varm olivenoljen opp sammen med sitronsaft, karve, salt og pepper. Tilsett quinoa og de øvrige ingrediensene og la det hvile 20 minutter før servering.

Oppskriftskategori

Hovedretter,

Stikkord for oppskrift