EN LITEN PLOMME

EN VIKTIG LØSNING...
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

Oppskrifter

Radicchiosalat med svisker


TILBEREDNING
30
minutter
ANTALL
4
porsjoner
ENERGI
225
kalorier

Ingredienser

1 stor radicchio
2 sikori
150 g Sunsweet svisker
200 g fruktkjøtt fra papaya
30 g pinjekjerner
Saft fra 1 sitron
4 ts Dijon sennepskrem (eller: middels sterk sennep)
2 ss olje (helst nøtteolje)
4 ss grønnsaksbuljong (glass eller pulver)
salt, pepper
1 klype sukker
noen mynteblad

Tilberedning

  1. Rist pinjekjerner i en liten stekepanne uten smør. La avkjøle.
  2. Vask radicchio og sikori, fjern stilken og skyll. Skjær i munnstore biter. Skrell papaya, fjern frøene med en skje og skjær i små biter. Del svisker i to eller fire.
  3. Bland saft fra sitron, sennepskrem, olje og grønnsaksfond eller buljong. Smak til med salt, pepper og sukker.
  4. Anrett radicchio, sikori, papaya og svisker og bland med dressing. Dryss over pinjekjerner og mynteblader og server.

Oppskriftskategori

Forretter og appetittvekkere, Småretter og salater

Stikkord for oppskrift

Vegetarisk

<<Søk etter en annen oppskrift>>