Radicchiosalat med svisker
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

OPPSKRIFTER

Radicchiosalat med svisker


TILBEREDNING
30
minutter
ANTALL
4
porsjoner
ENERGI
225
kalorier

Ingredienser

1 stor radicchio 2 sikori 150 g SUNSWEET svisker 200 g fruktkjøtt fra papaya 30 g pinjekjerner Saft fra 1 sitron 4 ts Dijon sennepskrem (eller: middels sterk sennep) 2 ss olje (helst nøtteolje) 4 ss grønnsaksbuljong (glass eller pulver) salt, pepper 1 klype sukker noen mynteblad

Tilberedning

  1. Rist pinjekjerner i en liten stekepanne uten smør. La avkjøle.
  2. Vask radicchio og sikori, fjern stilken og skyll. Skjær i munnstore biter. Skrell papaya, fjern frøene med en skje og skjær i små biter. Del svisker i to eller fire.
  3. Bland saft fra sitron, sennepskrem, olje og grønnsaksfond eller buljong. Smak til med salt, pepper og sukker.
  4. Anrett radicchio, sikori, papaya og svisker og bland med dressing. Dryss over pinjekjerner og mynteblader og server.

Oppskriftskategori

Forretter og appetittvekkere, Småretter og salater,

Stikkord for oppskrift

["Vegetarisk"]

5, 10,

<<Søk etter en annen oppskrift>>