EN LITEN PLOMME

EN VIKTIG LØSNING...
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

Oppskrifter

Sviske- og bønnegryte


TILBEREDNING
40
minutter
ANTALL
4
porsjoner
ENERGI
368
kalorier

Ingredienser

600 g poteter
500 g snittbønner
150 g Sunsweet svisker
120 g myk gjetost
8 ts korianderpesto (eller basilikumpesto)
1 l grønnsakbuljong (pulver e.l.)
2 løk
1 fedd hvitløk
1 ss olje
Salt

Tilberedning

  1. Vask, skyll og skjær bønner i munnstore biter.
  2. Kok i saltet vann i 8-10 minutter, sil av og sett til side.
  3. Vask poteter, skyll og skjær i biter.
  4. Forvarm en gryte og surr skrelt løk og hvitløk i olje.
  5. Hell i buljong og tilsett potetene.
  6. Dekk til og la koke i 15-20 minutter.
  7. Ha snittbønner og svisker i buljongen og småkok i ca. 5 minutter.
  8. Skjær myk gjetost i fire deler.
  9. Server hver porsjon bønnegryte med geitost og litt korianderpesto.

Tips: Oppskriften smaker godt med hjemmelaget pesto. Til pesto: vask 1 bunt koriander eller basilikum, rist tørr, plukk bladene av stilkene og grovhakk. Bland sammen 30 g pinjekjerner, 40 g revet fersk parmesan, 100 ml olivenolje og mos med stavmikser eller i en blender. Hvis den lagres på glass og dekkes med olivenolje, kan pestoen holde seg i flere uker i kjøleskap.

Oppskriftskategori

Hovedretter

Stikkord for oppskrift

Vegetarisk,Under 500 kcal

<<Søk etter en annen oppskrift>>