EN LITEN PLOMME

EN VIKTIG LØSNING...
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

Oppskrifter

Rød linsecurry med kyllingfilet og svisker


TILBEREDNING
30
minutter
ANTALL
4
porsjoner
ENERGI
526
kalorier

Ingredienser

40 g villris
200 g røde linser
Salt, pepper
1 bunt vårløk
1 ingefær, på størrelse med en valnøtt
400 g kyllingfilet
2 spiseskjeer olje
2 spiseskjeer karri
150 ml kyllingfond (på glass)
400 ml usøtet kokosmelk (på boks)
1 teskje revet limeskall (ubehandlet)
150 g Sunsweet svisker
litt frisk koriander

Tilberedning

  1. Kok villris og linser hver for seg i saltet vann i henhold til instruksjonene. Vask vårløk, skyll og skjær i små biter.
  2. Skrell ingefær og skjær i små terninger. Vask kyllingfilet, klapp tørr og skjær i biter.
  3. Varm olje. Stek kyllingfilet og vårløk. Ha i ingefær og karri og surr kort. Kok ut pannen med kyllingkraft og tilsett kokosmelk. Ha i limeskall og smak til med salt og pepper. Kok i 5-8 minutter.
  4. Sil av villris og linser. Ha sammen med svisker og saus og varm opp under omrøring. Smak til med krydder igjen. Server curryen pyntet med korianderblad. 

Oppskriftskategori

Hovedretter

Stikkord for oppskrift

<<Søk etter en annen oppskrift>>